Malloreddus allo zafferano “ferriados” 2018-06-13T20:25:24+00:00

Ingredienti:

500 gr di Malloreddus allo Zafferano “Tanda & Spada”,
400 gr di formaggio pecorino fresco, sale.

Procedimento:

Cuocere in abbondante acqua salata i Malloreddus. Nel frattempo grattugiare il formaggio
e farlo sciogliere a bagnomaria in un salatiere. Appena sono cotti, versare i Malloreddus
nel salatiere e rimestarli finché il formaggio si amalgama uniformemente alla pasta.
Servire caldo.