Strozzapreti alla Salvia 2018-06-13T18:42:26+00:00

Ingredienti:

250 gr di Strozzapreti alla Salvia “Tanda & Spada”, 2 filetti di acciuga,
2 spicchi d’aglio, peperoncino a piacere, ½ bicchiere scarso di olio di oliva,
pecorino grattugiato, sale, pepe.

Procedimento:

In una larga padella soffriggere con l’olio l’aglio, le acciughe sminuzzate ed il peperoncino a piacere (o il pepe). Togliere l’aglio e quando la pasta è cotta, scolatela al dente e versatela nella padella. Mescolate con cura e servite con pecorino grattugiato.