CHI SIAMO ?
Il pastificio Tanda & Spada S.n.c. inizia l’attività a Thiesi nel 1990.
La produzione avviene con processi di lavorazione che, seppur coadiuvati da moderni macchinari, sono gestiti e controllati con prevalente intervento della competenza ed esperienza umana, pertanto l’azienda può ritenersi del tipo artigiano. Il campionario di produzione vanta un assortimento unico in Sardegna.
Infatti, dopo aver iniziato l’attività con la produzione di paste tipiche sarde (gnocchetti sardi, fregola sarda e malloreddus), l’azienda si è specializzata su alcune produzioni alternative entrando nel campo delle specialità gastronomiche, produzione totalmente innovativa per la Sardegna, legata a realtà produttive classiche.
La strategia adottata con l’andar del tempo si è rivelata vincente, non soltanto in ambito Regionale ma tale anche da permettere un introduzione più rappresentativa nei mercati esteri.
